Tout droit venu des États-Unis, le coffee shop est un établissement similaire aux cafés classiques. Il marque toutefois sa différence avec quelques traits. Il y a notamment l’ambiance cosy. La décoration reste libre, mais il est d’usage d’emprunter le style des années 70. À l’instar de Starbucks, l’endroit sert principalement du café moulu maison. Ceci dit, d’autres boissons sont proposées, dont le thé et le chocolat. Elles peuvent être chaudes ou glacées selon la saison. Diverses déclinaisons parfumées de ces boissons sont suggérées pour plaire à toutes les sensibilités. Les généreuses tasses de café, de thé ou de chocolat s’accompagnent de snack sucré ou salé. Il y a aussi des pâtisseries et d’autres gourmandises. Le tout se déguste dans un endroit à la décoration soignée avec une langoureuse musique de fond. Cette ambiance feutrée et une large variété de nourritures typiquement américaines distinguent ces cafés branchés. Puis, les clients sont choyés par des serveurs en uniforme. Les clients prennent leur temps pour profiter de ce cadre accueillant, mais aussi d’une connexion Wifi à volonté. Si vous rêvez de gérer ce type d’établissement, le présent guide pour ouvrir un café est pour vous.

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